入伙、開學第一周

入伙、開學第一周

　

黃偉德

一九九九年二月十三日 澳洲 雪梨

　

　

這兩三天生活比較安頓下來了，開始興致勃勃的玩煮飯仔，想不到第一次就有意外收獲。

　

自創菜式第一道，是煲仔眉豆糙米飯，上加麵鼓醬紅蘿蔔西蘭花，另少量芝麻油，慢火燴大半小時，功能健脾祛濕，補中益氣，明目健膚抗癌…… 對不起，是寫慣了『產品資料』的職業病。

　

但今次隨了有益之外，還特別香。

　

因為煲過火，黐了底也。

　

倒也不要緊，日本民間療法中，飯焦是治療寒嗽的良方。而且，昨晚主人家煮多了飯菜，也給了一些我食，大概是用微波爐的貨色吧，敢說他們煮的飯水準不高。

　

今天再試了另一種新東西，是雜果果仁燕麥片，混黃豆乳酪及蜜芽糖漿，再加少量蘋果紅蘿蔔紅甜菜汁，yummy yummy。

　

在Berowra 住上了幾天，愈來愈愛上這裡。是離市區遠一點，火車班次較疏，上學要預一小時多，今天去一間醫院參加workshop更花了兩個半鐘頭。但勝在環境實在好舒服，房間三面有窗，陽光非常充沛，後園有很多樹，步行往火車站也不用十分鐘。

　

屋主是一對差不多七十歲的退休夫婦，雖然男的佐治(George)有心臟病，但仍很忙碌，又出海去釣魚，又去教人地滾 (應該是草地滾球)，間中幫兩個女湊孫仔，又要打理著個大花園，有玫瑰、金盞花 (即係Calendula 或者Marigold; 以往用得多，現在才見到新鮮的) 、Dahlia(天竺牡丹)、蕃茄、椰菜、rhubarb(大黃)、辣椒等等等。女的施雅(Thea)也有膝頭關節問題，但一樣愛忙碌料清理家居。今晚他們去了女兒的結婚周年紀念派對，真係開心。到我老了也有這樣的生活就好了。

　

不用上課的日子，在附近購物也算可以。步行半個鐘頭有一個商場，那裡一間賣有機食用品的鋪頭，有不少organic, biodynamic的糙米、穀物、蔬菜、水果、清潔劑的品種，品質、價錢都比市區同類舖頭好。

　

上了一星期的課，教師的用心和方式，都比香港的好得多。尤其是教順勢療法的Jane，她也是一個輔導員，上課很多討論，好活潑、energetic，與香港見過的一些順勢療法醫生不同，不會太只偏著重理智、知識方面，也許是跟這間學校的辦學宗旨有關，真的要全人發展，所有文憑課程學生都必修一年的holistic counselling (全人輔導)課程。

　

教 Holistic Counselling的Tao de Hass先生 (Tao讀作tail，與中國的『道』無關，他也不是中國哲學迷) 就更精彩，第一課就讓我們明白，成功的專業輔導員或自然療法醫生，95%的功夫是個人修養、內省，另外那5%才是技巧， 否則healers 會變成hindrance。教育educating是edu-caring，把學生的潛能發揮出來，不是把知識灌輸入去。他自己也做得到，課堂上，百分之七十的說話是我們的，他只是facilitator。

　

他的想法，不知我們的中小學教師、社工甚麼時候會接受呢？

　

　

德

Berowra, Sydney

1999.02.13 23:10